きのう、瀬谷駅の「時をとめるベーカリー」というフローズンブレッド専門店へ行ってきた。ITmediaの記事で見て気になったのがきっかけ。 お店について雑にまとめると、パンを冷凍することでフードロスやパン作りに携わる人の負担を減らすねらいがあるらしい…