美松(岐阜市住田町)でうどん定食。750円。何を食べようかと、岐阜駅のあたりを歩き回り、渋さに魅かれて入ってみる。
うどん、ごはん、おかず6種とつけもの。量がたっぷりなのもうれしいが、より満足なのはおかず。とことんまで「和」なのだ。こういう味は、外だとなかなか食べられない。